Der Zerfall von Vitamin C

TT
by to-teach Team
10 pagesMittelstufeBiology, Chemistry
Template

Loading preview…

Your worksheet

Note down the selected storage condition as the main experimental factor. This condition forms the basis for the following tasks, observations, and analyses regarding the degradation of vitamin C in fruit juices or ascorbic acid solutions.

Need an idea?

Popular topics from other teachers

How our AI templates work

  • Content gets adapted

    Examples, texts and tasks match your focus.

  • Method & structure stay

    The didactically reviewed structure of the template won't change.

Description

Zielsetzung: Das Arbeitsblatt vermittelt die organischen Eigenschaften und die chemische Reaktivität von Vitamin C (Ascorbinsäure). Die Lernenden sollen die biologische Bedeutung als Antioxidans verstehen, die Hauptursachen für den oxidativen Abbau identifizieren und dieses Wissen durch iodometrische Titrationen im Labor experimentell nachweisen.


Inhalte und Methoden: Die Inhalte werden durch die Verknüpfung von Sachtextanalysen, Begriffszuordnungen und analytischen Laborexperimenten vermittelt: Zunächst werden die Eigenschaften und Funktionen von Vitamin C sowie Faktoren, die seinen Abbau beeinflussen, erarbeitet und durch Zuordnungs- und Wissensaufgaben gefestigt. Anschließend untersuchen die Lernenden experimentell den Einfluss von Licht auf den Vitamin-C-Gehalt sowie den Gehalt verschiedener Fruchtsäfte. Abschließend werden die Ergebnisse auf alltagsnahe Fragestellungen zur Lagerung und zum Vitamingehalt unterschiedlicher Säfte übertragen und kritisch reflektier


Kompetenzen:

  • Fachkompetenz: Verknüpfung von Molekülstruktur (Hydroxygruppen) mit chemischen Reaktionen wie der Oxidation und Reduktion.
  • Erkenntnisgewinnung: Durchführung, Auswertung und mathematisch-analytische Auswertung quantitativer Titrationsverfahren (Volumenbestimmung der Maßlösung).
  • Modell- und Transferkompetenz: Anwendung des chemischen Nachweisprinzips (Iodid-Reduktion und Stärkekomplex) zur Lösung alltagsnaher Fragestellungen.
  • Sicherheitskompetenz: Striktes Einhalten der Laborrichtlinien (Tragen von Schutzkleidung, kein Verzehr der Proben) beim Umgang mit Iod-Lösungen.


Zielgruppe und Niveau: Mittelstufe

Similar worksheets

Write a Script for a Podcast

Write a Script for a Podcast

This worksheet aims to guide students through the process of creating their own podcast script for a school project, focusing on planning, researching, structuring, and writing.


Content and methods: The worksheet begins by asking students to brainstorm podcasts they know and their topics, encouraging initial engagement with the medium. It then prompts students to think about what is needed to create a school podcast, before presenting a dialogue between two students, Jenny and Aisha, who are planning their podcast, highlighting aspects like introduction, main content segments, and conclusion. Multiple-choice questions assess comprehension of podcast structure and planning. The worksheet provides detailed instructions on "How to write a podcast script," covering researching the topic, outlining the script (introduction, guest introduction, main part with transitions and multiple topics, summary, conclusion, call to action), and writing tips (conversational tone, conciseness, bullet points). It also offers relevant source titles and summaries for research on adolescent leisure activities and well-being. Students are then guided to create their own podcast outline based on the provided structure and subsequently write their full podcast script. The final step involves revising and marking important parts of their script for emphasis or pronunciation. A sample script is included for teachers as an additional resource.


Competencies:

  • Understanding of podcast structure and content planning
  • Research skills for topic development
  • Scriptwriting, including elements of introduction, transitions, and conclusion
  • Critical thinking and self-correction through revision
  • Creative thinking and content generation


Target group: 7th-12th grade

non-subject specific contentBiologyGeographyReligionArt